Звонкий с яркой коркой: белгородцам рассказали, как выбрать идеальный арбуз

Что делает август по-настоящему вкусным? Конечно, арбузы — сладкие, вкусные, с сахарной мякотью и семечками. Чтобы ничто не омрачило гастрономическое удовольствие, следует выбирать правильный арбуз. Какая она, идеальная ягода, рассказали в региональном Роспотребнадзоре.

Главное правило при покупке арбуза — брать его только в санкционированных местах торговли: не у дороги и не на стихийных рынках, а там, где вам смогут предоставить документы, подтверждающие качество и безопасность продукта. По правилам торговли плоды не должны лежать под палящим солнцем или на земле. Место продажи должно быть огорожено и находиться под навесом, а ягоды — накрыты тентом или лежать на специальных стеллажах.

Что касается выбора арбуза, то предпочтение стоит отдавать плодам среднего размера с ярким цветом корки. Если ноготь легко протыкает кожуру, то арбуз незрелый. Зрелый арбуз отличает сухие усик и плодоножка и жёлтое пятно — «щёчка». Расскажет о зрелости плода и звук: при ударе ладонью арбуз вибрирует, а при постукивании согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук.

Мякоть зрелого арбуза сочная, нежная, сладкая на вкус, без ослизнений. Семена — вызревшие чёрного или коричневого цвета.