Тартар из тунца и тарталетки с икрой: почти 800 тысяч рублей потратят на угощение гостей Белгорода Новость

Администрация города Белгорода ищет исполнителей контракта, которые окажут услуги общественного питания при проведении общегородских праздничных мероприятий ко Дню города. Соответствующий тендер на сумму 783 590 рублей размещён на госзакупках. Финансирование осуществляется за счёт средств городского бюджета.

Согласно документам, гостей будут кормить 4 и 5 августа. Исполнитель обязан предоставить необходимые оборудование, столовую посуду и приборы, стеклопосуду, инвентарь и мебель. Персонал, который будет обслуживать почётных гостей, должен быть одет в форменную одежду, соответствующую дресс-коду, и соблюдать правила делового этикета.

Места и время обслуживания гостей будут определены после утверждения маршрута следования делегаций. Все блюда меню должны быть приготовлены в соответствии с технологической картой.

4 августа исполнителю предстоит накрыть чайный стол на 20 человек и организовать фуршет на 150 человек. Почётных гостей будут угощать блинными рулетиками с сёмгой и мягким сыром, камамбером с абрикосом и мятой, канапе с угрём и имбирем на свежем огурце. К фуршету исполнителю необходимо приготовить 150 креветок с виноградом и сыром, различные канапе, мини-брускетты с ростбифом, свиной и куриный шашлычки на шпажке, эклеры, корзинки с творогом и черникой. На столах должны быть размещены цветочные композиции.

5 августа планируется организовывать четыре приёма пищи: фуршет на 50 человек, обед на 60 человек, комплексный обед на 20 человек, ужин на 30 человек. Позиции в меню разнообразные: от тостов с языком и руколой до тартара из тунца в рисовых чипсах и тарталеток с икрой.

Заявки для участия в тендере принимаются до 31 июля. Исполнителя выберут 1 августа.