Как отмечает пресс-служба областного правительства, существуют рекомендуемые рациональные нормы потребления пищевых продуктов на одного человека в год. В Белгородской области некоторые продукты на одного человека производят в больших объёмах.
Например, годовая норма потребления мяса составляет 73 кг, в Белгородской области на одного человека производится 894 кг. Производство молока в регионе достигает 451 кг на человека при норме 325 кг, растительного масла — 389 кг при норме 12 кг, сливочного масла — 5 кг при норме 2 кг, яиц — 557 штук при норме 260 штук. Сахар производится в объёме 314 кг на человека, а установленная норма — 24 кг.
Отметим также, что покупатели могут выбрать, какую продукцию приобрести: в магазинах представлены продукты не только белгородских производителей, но и производителей из других регионов. По словам Юлии Щедриной, стоимость одних и тех же продуктов может отличаться. Цена зависит от бренда и технологии производства.