Для белгородских школьников в Шуховском лицее организовали новую модель питания
Порядка 500 школьников самостоятельно выбирают блюдо на обед по системе шведского стола.
Для шуховских школьников закупили безопасную посуду, которая реже бьётся, стаканы поменяли на чашки, а также разработали новое меню. Дети могут выбрать любые блюда: мясные, гарниры и салаты, супы, фрукты и кондитерские изделия.
«Перед стартом проекта сложно было предугадать, чему школьники отдадут предпочтение. Поэтому первые недели мы корректировали количество блюд, состав меню, уменьшали одну позицию, увеличивали другую. Ведь для нас главное – чтобы дети оставались довольны выбором и съедали всё, что наши повара для них приготовили. Мы внимательно следим за каждым нюансом, у нас всё горячее и свежее, потому что всё фактически с плиты. Радует, когда ребята едят с аппетитом и приходят в столовую с хорошим настроением»
поделилась директор ООО «Комбинат питания ЖБК-1» Галина Крапивина.В новом меню появилось больше блюд с витаминами: квашеная капуста, салаты из моркови, свёклы и зелени, а для детей с аллергией или другими ограничениями разработали отдельные блюда: индейку с овощами, рыбу и разные гарниры.
Родителям школьников предложили следить за рационом детей и посещать столовую с проверкой два раза в неделю.
«Отзывы всегда получаем только положительные. Поэтому, считаю, что коллектив столовой Шуховского лицея, а это четыре повара, три работника кухни и заведующая производством Ольга Сюзюмова, справился с поставленной задачей. Мы продолжим внедрять успешную практику и в других столовых, которые обслуживаем сегодня»
поделилась Галина Крапивина.Авторы:Александра Склярова