Двое подростков отравились грибами в Белгородской области с начала 2025 года
«Открытый Белгород» узнал, сколько жителей Белгородской области отравились грибами за прошедшие годы, а также как отличить съедобные грибы от опасных для жизни
Осень — время, когда леса наполняются разнообразием грибов, а любители «тихой охоты» отправляются прочь из города за добычей. Белгородцы отправляются в чащу, не зная, что их ждёт: в корзине могут оказаться ароматные лисички, благородные белые грибы или опята. Однако иногда на пути встречаются и несъедобные экземпляры. «Открытый Белгород» направил запрос в региональное управление Роспотребнадзора, чтобы выяснить, сколько жителей Белгородской области отравились грибами за прошедшие годы, а также как отличить съедобные грибы от опасных для жизни.
Статистика отравлений грибами
Согласно данным регионального РПН, в 2020 году в регионе грибами отравились пятеро человек, в 2021 году — уже 25, среди которых один ребенок до 14 лет. Наиболее резкий скачок отравлений произошёл в 2022 году — 72 отравившихся, включая пять детей. В 2023 году ситуация несколько стабилизировалась: зарегистрировано 11 пострадавшими, среди которых вновь оказался один ребенок. В 2024 году в больницу за помощью обратились трое жителей региона. За 9 месяцев 2025 года сообщения об отравлении поступили от четверых белгородцев, из которых двое — дети до 14 лет.
Интересна и возрастная статистика отравления: по имеющимся данным, преобладающее большинство случаев отравлений наблюдается среди взрослого населения. По словам пострадавших, они отравились, потому что собирали незнакомые грибы, которые они приняли за рядовку, маслята, сыроежки, шампиньоны, опята и зеленушку.
Как обезопасить себя на «тихой охоте»
Для новичка «тихая охота» может обернуться крайне негативными последствиями. Специалисты рекомендуют обирать можно только те грибы, в безопасности которых нет сомнения. Народные приметы о запахе и вкусе грибов тоже могут подвести грибника. Ядовитые грибы могут не горчить, а съедобные — не всегда приятны на вкус. Изменение цвета мякоти при разламывании не является показателем съедобности гриба. Термическая обработка также не всегда устраняет большинство токсичных веществ.
При этом в целом все рекомендации можно свести к двум основным пунктам: собирать только те грибы, которые вы знаете, и в случае первых симптомов отравления после принятия в пищу грибов срочно обратиться за медицинской помощью.
В 2023 году «Открытый Белгород» узнал, что в результате отравления грибами один житель региона скончался.
