Белгородцам рассказали о безопасном употреблении ягод летом
В Роспотребнадзоре рассказали, почему нельзя есть ягоды прямо с куста и на что необходимо обратить внимание
В управлении Роспотребнадзора по Белгородской области рассказали о безопасном употреблении ягод летом.
Специалисты напомнили, что ягоды обязательно необходимо помыть проточной водой, даже если они выращены на собственном участке. На их поверхности могут присутствовать частицы почвы, бактерии, яйца гельминтов, остатки удобрений, пыль и споры плесени. Свои следы на плодах могут оставлять птицы и грызуны, которые являются переносчиками сальмонеллёза и орнитоза.
Для лучшего удаления загрязнений можно ненадолго замочить ягоды в прохладной воде, а затем тщательно ополоснуть. Мыть ягоды лучше непосредственно перед употреблением: вымытые ягоды быстрее портятся в холодильнике из-за повышенной влажности.
Оптимально собирать ягоды в сухую солнечную погоду и помещать в плотную ёмкость, так они дольше сохранят свежесть. Хранить урожай в холодильнике желательно не больше нескольких дней. Замороженные ягоды также сохраняют значительную часть витаминов.
Если после употребления ягод появились тошнота, рвота, нарушение стула, повышение температуры важно своевременно обратиться к врачу и не заниматься самолечением.