Белгородская студентка получила грант на разработку заквасок для производства сыровНовость

Студентка факультета микробиологии БГТУ им. Шухова Диана Юнович получила грант в размере одного млн рублей на разработку заквасок для производства сыров, сообщили в правительстве Белгородской области.

Средства гранта девушка планирует потратить на приобретение специализированного оборудования и участие в профильных конференциях.

Диана — микробиолог сельскохозяйственного снабженческо-сбытового потребительского кооператива «Альянс Фермервест». Через год разработки молодой белгородки должны быть запатентованы.

Благодаря работам Дианы «Борисовский сыр» сможет создавать собственные закваски и ферменты. Проект будет реализован в рамках программы «Студенческий стартап», которую реализует Фонд содействия инновациям в рамках федерального проекта «Платформа университетского технологического предпринимательства».