В «Вареничную книгу Белого города» войдут 12 лучших рецептов варениковНовость

Жители Белгорода смогут внести свой вклад в кулинарную историю города на предстоящем фестивале вареников. Мэрия предложила горожанам поделиться своими традиционными семейными рецептами приготовления вареников и рассказать связанные с этим блюдом истории.

12 лучших рецептов с историями войдут в уникальную «Вареничную книгу Белого города». Коллекцию белгородских рецептов уже пополнила новая технология приготовления вареников от руководителя семейного ресторана-сыроварни Ларисы Батмановой. В ее основу вошел символичный компонент Белгорода — мел, который используется в тесте.

Напомним, фестиваль вареников начнется в 11:00 мск 14 января. Он будет проходить на Соборной площади Белгорода и на улице 50-летия Белгородской области. Для посетителей создадут аллею арт-объектов, проведут мастер-классы по кулинарии и резьбе по дереву. Также запланированы бесплатное угощение варениками и развлекательная программа.