Белгородцев предупредили о смертельно опасных грибах перед началом сезона
Роспотребнадзор напомнил правила безопасного сбора и покупки грибов, которые помогут избежать тяжелых отравлений
В преддверии грибного сезона управление Роспотребнадзора по Белгородской области призвало жителей соблюдать меры предосторожности при сборе и употреблении грибов. В ведомстве напомнили, что большинство тяжелых отравлений связано с ошибками при распознавании съедобных и ядовитых видов.
Наибольшую опасность представляют бледная поганка, мухоморы и сатанинский гриб — их токсины не разрушаются даже после термической обработки. Специалисты рекомендуют собирать только хорошо знакомые грибы, избегать старых и поврежденных экземпляров, не пробовать их на вкус и перерабатывать урожай сразу после сбора.
При покупке предпочтение следует отдавать официальным торговым точкам и рынкам, где продукция проходит санитарный контроль. Не рекомендуется приобретать грибы с рук или в местах несанкционированной торговли.
Медики также советуют отказаться от грибных блюд беременным женщинам, детям раннего возраста и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. При первых признаках отравления необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.