Врач рассказала белгородцам о пользе кабачков для организма

Врач‑эндокринолог «СМ‑Клиника» Лада Федина поделилась с «Газетой.Ru» информацией о том, какую пользу для здоровья могут принести кабачки. По словам специалиста, этот овощ — ценный источник клетчатки, которая играет важную роль в поддержании здоровья кишечника: способствует его нормальной работе, помогает сохранять чувство сытости и создаёт питательную среду для полезной микрофлоры.

Регулярное включение в рацион овощей, богатых клетчаткой, снижает риск развития хронических заболеваний и поддерживает здоровье пищеварительной системы. Дополнительным преимуществом кабачков является их низкая калорийность — всего 20–25 килокалорий на 100 граммов, что делает овощ подходящим для людей, следящих за весом.

Помимо клетчатки, кабачки содержат:

• витамин С;
• калий;
• витамины группы В;
• антиоксиданты — они поддерживают здоровье сердца и помогают регулировать водно‑солевой баланс.

Лада Федина отметила универсальность кабачков: их можно готовить разными способами — запекать, тушить, готовить на пару или на гриле, сочетая с мясом, рыбой и крупами. Однако способ приготовления имеет значение: например, жареные кабачки (особенно с большим количеством масла) становятся значительно более калорийными и могут хуже усваиваться. Врач рекомендует отдавать предпочтение более щадящим методам термической обработки с минимальным количеством масла.

При этом специалист подчеркнула, что не стоит рассматривать кабачки как лечебное средство. Максимальная польза для организма достигается за счёт разнообразного рациона, включающего разные овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и источники белка. Кабачки же помогают сделать питание более лёгким, вкусным и разнообразным.