Диетолог предупредил белгородцев об опасности переизбытка омега‑6 в рационе
Чтобы избежать рисков для здоровья, важно соблюдать баланс жирных кислот в питании
Диетолог Антон Поляков в интервью «АиФ» предупредил, что переизбыток омега‑6 в рационе может привести к серьёзным последствиям для здоровья — в частности, к хроническим воспалениям, повышенной свёртываемости крови и риску новообразований.
Специалист отметил, что в современном рационе наблюдается избыточное содержание омега‑6, что и обуславливает потенциальные угрозы для организма. Чтобы минимизировать риски, диетолог рекомендует следить за балансом между омега‑3, омега‑6 и омега‑9 в питании.
Для этого стоит отдавать предпочтение маслам, богатым омега‑3 или омега‑9: например, оливковому (источник омега‑9), льняному (источник омега‑3) и маслу грецкого ореха (также содержит омега‑3). Кроме того, Поляков обратил внимание на подсолнечное высокоолеиновое масло — в нём вместо омега‑6 содержится повышенное количество омега‑9.
В качестве дополнительных полезных вариантов специалист назвал кокосовое масло и масло МСТ: по его словам, они служат хорошим источником энергии, обладают специфическим приятным вкусом и могут использоваться как в салатах, так и при приготовлении выпечки.