Об опасности фастфуда белгородцам рассказал Роспотребнадзор

Управление Роспотребнадзора по Белгородской области предупредило жителей региона о ключевых рисках, связанных с регулярным употреблением фастфуда.

Прежде всего, опасность представляет высокое содержание трансжиров — особой разновидности ненасыщенных жиров, образующихся при промышленной обработке растительных масел. Трансжиры нарушают обмен веществ: повышают уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и снижают уровень «хорошего» (ЛПВП), что увеличивает риск атеросклероза, инфарктов и инсультов. Помимо сердечно-сосудистых проблем, они могут способствовать развитию диабета, вызывать воспаления и повышать риск онкологических заболеваний.

Не менее серьёзный риск — избыток калорий, который чреват ожирением. Стандартный обед в заведении быстрого питания может содержать до половины суточной нормы калорий взрослого человека. При этом в такой пище мало клетчатки и белка, но много быстрых углеводов и жиров — из-за этого чувство сытости быстро проходит, а организм испытывает нехватку белка, что ведёт к утомляемости и нарушениям сна.

Третья проблема — искусственные добавки и нарушение режима питания. Чтобы улучшить вкус и продлить срок годности блюд, в фастфуд включают подсластители, усилители вкуса и консерванты. Такие вещества плохо усваиваются, могут нарушать обмен веществ и способствовать развитию диабета. К тому же быстрое питание «на ходу» негативно влияет на пищеварение: недостаточное пережёвывание пищи в сочетании с низким содержанием пищевых волокон провоцирует проблемы с желудком и кишечником, несварение, тяжесть в животе и нарушения стула. В перспективе это повышает нагрузку на печень и почки.

Таким образом, несмотря на удобство и вкусовые качества, регулярное употребление фастфуда серьёзно нагружает организм, нарушает обмен веществ и может стать причиной целого ряда заболеваний — от проблем с пищеварением до сердечно-сосудистых патологий и диабета.

Ранее Роспотребнадзор поделился с белгородцами ключевыми правилами здорового питания в весенний период.