Белгородские депутаты потратят около 2,5 млн рублей на фуршеты в 2025 году

Депутаты белгородской Облдумы выделят около 2,5 млн рублей на гастрономическую часть официальных приёмов в 2025 году. Тендер на поиск подрядчика появился на сайте госзакупок региона 18 октября.

Согласно проектной документации, исполнителю контракта предстоит организовывать ресторанные фуршеты, обеды и ужины для представителей официальных делегаций до декабря 2025 года. Техническое задание включает шесть разновидностей фуршетного меню, два варианта обедов и меню для ужина.

На фуршетах гостей планируют угощать различными видами канапе, шашлыка, брускетт, пирожков, десертов и фруктов. Из напитков будут представлены чай, кофе, лимонады, вода, морсы и соки. Стоимость затрат на питание одного человека составит от 800 до 2 200 рублей.

Обеды будут организованы по двум вариантам меню, один из которых предусматривает порционную подачу первого, второго и салата, а второй дополнен общими блюдами на стол. На первое для членов делегаций приготовят борщ, солянку или уху. Из мясных блюд будут котлеты, стейки из рыбы и мяса. На гарнир подадут картофель по-деревенски, рис и овощи, приготовленные на гриле, а из салатов будут предложены «Цезарь» или мясной салат. Расширенное меню включает различные ассорти из мяса, рыбы, овощей, фруктов, сала, солений, хлеба и сыров. Из напитков на столах будут чай, кофе, морсы, компоты и вода. За обед из трёх блюд на одного человека Облдума заплатит 700 рублей, организация обеда для гостя по расширенному меню обойдётся в 3 тысячи рублей.

Ужинать гости Облдумы будут рыбой лососевых пород, стейком из мяса или рыбы на гриле, блинными рулетами с сёмгой и сыром, и гарниром. На столах также будут мясные, овощные и фруктовые нарезки. Стоимость ужина на одного человека оценили в 3 500 рублей.

Все блюда должны быть приготовлены из качественных продуктов и соответствовать санитарным нормам. Столы необходимо накрывать длинными белыми скатертями и расставлять по залу в фуршетные линии.

Некоторые мероприятия предполагают украшение столов цветами. Каждый приём должен сопровождать администратор и официанты, в количестве не менее одного на десять гостей.

Напомним, мэрия Белгорода выделила миллион рублей на организацию питания гостей города во втором полугодии 2024 года.