Как выбрать правильный кулич и яйца к Пасхе, белгородцам рассказал Роспотребнадзор

Управление Роспотребнадзора по Белгородской области дало рекомендации жителям региона по выбору и хранению продуктов для праздничного пасхального стола.

Специалисты советуют при покупке яиц обращать внимание на дату сортировки и срок годности, внешний вид и её целостность — на скорлупе не должно быть трещин, сколов, кровяных следов, перьев и помёта. Приобретать яйца следует только в официальных торговых точках, а хранить — исключительно в холодильнике. Перед приготовлением или окраской яйца необходимо тщательно вымыть.

При выборе творога для пасхи стоит оценить его цвет (белый с кремовым оттенком), запах (слегка кисловатый) и консистенцию (мягкая, нежно‑маслянистая, однородная). В нежирном твороге допустимо незначительное выделение сыворотки. Упаковка должна быть герметичной и содержать полную информацию об изготовителе, условиях хранения и сроке годности.

Выбирая готовый кулич, следует изучить состав, в котором должны содержаться яйца, сливочное масло и сахар, оценить состояние верхушки, которая должна быть сухой, глазури, а также проверить маркировку — дату производства, срок годности, условия хранения и данные об изготовителе.

Роспотребнадзор напоминает белгородцам, что скоропортящиеся продукты нужно хранить в холодильнике отдельно от сырой продукции, избегая размещения готовых блюд в тепле, на краю плиты или в духовке.