Пироговая «Плюшка» из Белгорода стала одним из победителей гастрофестиваля «ГастроЛето» в Смоленске

В Смоленске успешно завершился пятый фестиваль уличной еды «ГастроЛето», в котором одним из победителей стала белгородская пироговая «Плюшка», сообщает группа «ВКонтакте» «Вкусный Смоленск».

Масштабное гастрономическое событие, ставшее одной из визитных карточек города, прошло на улицах Глинки и Коммунистической и привлекло рекордное количество посетителей — за два дня фестиваль посетили более 30 тысяч человек.

Обширная программа объединила десятки участников, которые представили блюда — от традиционных региональных специалитетов до смелых экспериментов: хитами площадки стали «космические» улитки, свиной чупа‑чупс, пастрами из сердца быка, десерт «Купца Ранфта», а также том‑ям с раковыми шейками и лесными грибами по‑днепровски.

Отдельная зона «Своё родное» была посвящена продукции смоленских фермеров и производителей из других регионов: гости дегустировали натуральные сыры, мёд, травяные чаи и ремесленный хлеб, а также знакомились с тонкостями их изготовления.

По итогам конкурсного состязания жюри во главе с победителем шоу «Битва шефов» Алексеем Виноградовым отметило высокий уровень проработки концепций: лучшим проектом признана смоленская «Каша Мать Наша» (номинация «Профи ГастроЛето»), открытием фестиваля стало кафе «Брэдбери» из Грозного, приз за лучшее переосмысление локальной идентичности получил проект «ТомЯми» из Смоленска, а победителем народного голосования стала белгородская пироговая «Плюшка».