Шоколад с привкусом патриотизма: Как на белгородской фабрике делают шоколад «Алёшка»Новость

Компания ООО «Фотон», зарегистрированная в Старом Осколе, изначально специализировалась на производстве шоколада в качестве сувенирной продукции. Это первая фабрика в Белгородской области, которая начала выпускать шоколад в честь известного мальчика Алёши Павличенко из Веселой Лопани. Сейчас компания развивает свои производственные мощности, необходимые для изготовления большего количества продукции. Из чего на самом делают сладость, и как устроено производство на староосколькой фабрике, читайте в нашем материале.

С чего начинается шоколад 

Чтобы побывать на производстве шоколада, необходимо получить доступ. Компания заботится о стерильности своего производства, поэтому при входе в цех нужно надеть халат, перчатки, шапочку, а также продезинфицировать руки.

Сотрудники фабрики сразу же предупредили — секретов производства раскрывать они не будут, однако могут уверить, что шоколад производят по ГОСТу с соблюдением всех норм и правил.

Что касается состава шоколада «Алешка», то он достаточно понятный и короткий: это тёртое какао, какао-масло, сахар, лецитин, ароматизатор «Ванилин». Весит одна плитка 85 граммов. Сырьё для шоколада ООО «Фотон» закупает на нескольких кондитерских производствах. 

Как возникла идея?

Впервые о производстве шоколада с изображением Алёши Павличенко белгородцы узнали от губернатора региона Вячеслава Гладкова. Как тогда сообщил глава региона, ограниченную серию сладости произвели для российских военных, участвующих в спецоперации на Украине. Бойцам передавали шоколад через благотворительные организации.

По словам менеджера ООО «Фотон» Виктора Спицына, идея производить шоколад в честь школьника возникла сразу после того, как в компании увидели видеоролик, на котором теперь уже прославившийся на всю страну Алёша приветствует колонны военной техники и участников СВО.

Теперь и в розничных магазинах 

Как рассказал Спицын, изначально для производства шоколада с изображением юного белгородца компания арендовала небольшое помещение в Губкинском городском округе. Первую партию сразу же отправили на сертификацию и тогда же получили разрешение на использование названия «Алешка». Сейчас ООО «Фотон» делает шоколад в собственном цеху в Старом Осколе на новом более мощном оборудовании, поскольку сладость быстро завоевала популярность и возникла потребность в увеличении объемов производства. 

И главное — теперь шоколад «Алешка» можно приобрести в розничных магазинах, с которыми у компании заключен договор поставки, заявил Спицын. Например, в самом Старом Осколе. Розничным сетям компания продает шоколад по 65 рублей, а уже наценка может разниться. Также в скором времени в продаже будут вафельные конфеты «Алёшка».

Стоит отметить, что об изделии старооскольских кондитеров узнал и президент РФ Владимир Путин. На встрече с Вячеславом Гладковым глава государства получил презент в виде нескольких плиток шоколада «Алешка». Пока Путин рассматривал привезенное лакомство, Гладков рассказал об истории его создания и, конечно же, о самом белгородском мальчике.